Startede på grundforløbet - og var hooked.

 

Frej Reffstrup har altid haft maddage derhjemme, men kokkeuddannelsen gav et helt nyt indblik i gastronomien, og de mange muligheder, svampe, tomater og alskens andre råvarer giver, når blot man forholder sig nysgerrigt.

At være kok er en livsstil for 22-årige Simon, der er souschef på Scheelsminde.

 

Simon Bech Pedersen gør ikke noget halvt – og da souschefen på Scheelsminde sagde op, var der et ansvar, der skulle løftes. Simon tog fat – for sådan er han som person, og efter knap...

For 26-årige Philip er grøntsager nærmest magiske

​

Philip Zargahi Thomsen har altid været glad for grøntsager - alligevel er han blevet præsenteret for ting, han ikke kendte, da han startede på Svinkløv Badehotel, hvor netop...

Praktik gav Oliver blod på tanden – han ville lave mad på Michelin-niveau.

​

Der er fuld fart på Oliver Løves gastronomiske rejse. Efter læretiden på Det Glade Vanvid og Alchemist arbejder han i dag på Dragsholm Slot – et sted, der passer perfekt til hans ønske om at lave mad på højeste niveau.

Gustav trives perfekt i det levende køkken på Dragsholm Slot

​

Er der noget Gustav Hanghøj Spurré trives godt med, er det udfordringer, og udfordringer er der masser af i det daglige arbejde på Dragsholm Slot, og når han træner med Bocuse d’Or holdet.

Præcisionen i dessertkøkkenet tiltaler Marie

​

Desserter har altid haft Marie Rasmussens helt store interesse. Det søde køkken passer perfekt til hendes interesse for at nørde og perfektionere et udtryk eller en smag – og det giver derfor god mening, at det er en dessert, hun er allermest stolt af.

Peter er vild med traditionel madlavning

​​

​

Peter Andersen er efter endt uddannelse rykket fra København til Henne Kirkeby Kro, og stedet har til fulde levet op til den nyuddannede koks forventninger